Dietetyka – studia dietetyczne

Wykładowca akademicki oraz badacz z wieloletnim doświadczeniem naukowym i praktycznym w zakresie żywienia człowieka. Obecnie realizuje studia doktoranckie, w trakcie badań prowadziła edukację żywieniową oraz opracowywała spersonalizowane jadłospisy dla pacjentów w USK nr 2 PUM w Szczecinie, przyczyniając się do poprawy ich stanu zdrowia i jakości życia. Doświadczenie zawodowe zdobywała m.in. jako referent badawczo-techniczny w projekcie ProBioVege realizowanym na ZUT, którego celem było opracowanie innowacyjnego, wegańskiego produktu probiotycznego. Jej zainteresowania naukowe obejmują m.in. żywienie w chorobach przewlekłych, dietoterapię otyłości, zaburzeń metabolicznych oraz schorzeń autoimmunologicznych.

Absolwent PUM w Szczecinie na kierunku lekarskim (program polskojęzyczny), posiadaja prawo wykonywania zawodu lekarza. Zawodowo związany jest z Kliniką Chorób Wewnętrznych, Reumatologii, Diabetologii, Geriatrii i Immunologii Klinicznej USK-1 PUM w Szczecinie oraz odbywa staż podyplomowy w Szpitalu Powiatowym w Gryfinie. W pracy dydaktycznej kładzie szczególny nacisk na praktyczny charakter zajęć, oparty na aktualnej wiedzy klinicznej i codziennym doświadczeniu pracy z pacjentem. Przekazywane treści wzbogaca o przykłady kliniczne, elementy profilaktyki chorób cywilizacyjnych oraz kształtowanie kompetencji niezbędnych w przyszłej pracy zawodowej studentów. Posiada umiejętności w zakresie podstawowych i zaawansowanych zabiegów resuscytacyjnych (BLS, ALS), które wspierają rozwój praktycznych kompetencji studentów i podnoszą jakość procesu kształcenia.

Psycholog, trener i autorka artykułów z zakresu psychologii i psychologii zdrowia. Prowadzi poradnictwo psychologiczne i psychologiczno-seksuologiczne, pracując z dziećmi, młodzieżą i dorosłymi. W swojej praktyce łączy wiedzę psychologiczną, seksuologiczną, pedagogiczną, filozoficzną i medyczną, stosując podejście holistyczne. Jest absolwentką filozofii (UJ), nauk o rodzinie (UKSW) oraz psychologii (UAM), a także licznych studiów podyplomowych, m.in. z seksuologii klinicznej, neurokognitywistyki i pedagogiki. Prowadzi szkolenia, warsztaty i projekty, w których wykorzystuje narzędzia oparte na podejściu poznawczo-behawioralnym, pracy nad przekonaniami i budowaniu samoświadomości. Jej misją jest dzielenie się wiedzą i inspirowanie do rozwoju.

Doktor nauk o kulturze fizycznej i magister wychowania fizycznego, posiada kwalifikacje pedagogiczne i doświadczenie w zakresie promocji zdrowia oraz profilaktyki chorób. Jej dorobek naukowy obejmuje badania nad nawykami żywieniowymi młodzieży, rozwojem fizycznym dzieci oraz aktywnością fizyczną osób w różnym wieku, publikowane w monografiach i czasopismach naukowych. W działalności dydaktycznej prowadzi zajęcia z pedagogiki zdrowia oraz edukacji i poradnictwa żywieniowego sportowca, łącząc wiedzę teoretyczną z praktycznym doświadczeniem instruktorskim. Posiada wieloletnie doświadczenie w prowadzeniu programów aktywizujących, treningów prozdrowotnych i zajęć ruchowych dla młodzieży, dorosłych i osób starszych, co wspiera kształcenie studentów w zakresie modyfikacji stylu życia i interwencji dietetycznych.

Doktor nauk medycznych i nauk o zdrowiu (2023), specjalizuje się w naukach o zdrowiu. Tytuł magistra i licencjata dietetyki oraz licencjat z zdrowia publicznego, z kwalifikacjami pedagogicznymi uzyskanymi w 2018 roku. Jej dorobek naukowy obejmuje publikacje dotyczące zachowań żywieniowych dzieci i młodzieży, żywienia w kontekście zdrowia populacyjnego oraz aktywności fizycznej, opublikowane m.in. w Annales Academiae Medicae Stetinensis i CEJSSM, a także rozdziały w monografiach naukowych. Wyniki badań prezentowała na licznych konferencjach krajowych, zdobywając trzykrotnie wyróżnienia „Special Prize for Young Scientists” (2018, 2019, 2022). Posiada bogate doświadczenie dydaktyczne, prowadząc zajęcia na kierunku dietetyka.

Ukończyła studia wyższe w zakresie technologii żywności i żywienia człowieka, a w 2014 roku uzyskała stopień doktora, prowadząc badania dotyczące wpływu diety na układ antyoksydacyjny i stan odżywienia. Jej działalność dydaktyczna obejmuje prowadzenie przedmiotów z zakresu dietetyki, żywienia klinicznego i sportowego, patofizjologii oraz suplementacji, z wykorzystaniem doświadczenia laboratoryjnego i wyników własnych badań. Dorobek naukowy obejmuje publikacje w czasopismach recenzowanych, takich jak Nutrients, Central European Journal of Immunology czy Rocznik Państwowego Zakładu Higieny, oraz liczne wystąpienia na ogólnopolskich konferencjach dotyczących żywienia, aktywności fizycznej i chorób cywilizacyjnych. Aktywnie uczestniczy w wydarzeniach naukowych, realizując m.in. wystąpienia podczas Krajowych Warsztatów Żywieniowych, Ogólnopolskich Dni Otyłości.

radca prawny, absolwentka Wydziału Prawa i Administracji Uniwersytetu Szczecińskiego. Ulubione gałęzie prawa to prawo pracy, którym zajmuje się ponad 20 lat oraz prawo autorskie, którym zajmuje się zawodowo od kilku lat. Dynamiczne zmiany w prawie wymagają nieustannego dokształcenia stąd ukończone studia podyplomowe: z doradztwa podatkowego na WSB w Poznaniu, Studium Podyplomowe Integracja Europejska Katedra Jeana Moneta US i studia podyplomowe Administrator Bezpieczeństwa Informacji/Inspektor Danych Osobowych WSAP w Szczecinie. Posiada ponad 25-letnie doświadczenie pedagogicznie, z Collegium Balticum związana od 2003 roku.

prof. CB dr hab. A. Żukrowska w ubiegłym wieku ukończyła studia wyższe (dyplom z wyróżnieniem) w zakresie psychologii, w specjalnościach psychologia kliniczna i psychologia społeczna; uzyskała doktorat z filozofii, z zakresu teorii poznania Pozór a rzeczywistość. Studium z dialektyki poznania, który zawierał analizy teoretyczne procesów poznawczych charakterystycznych dla nauk empirycznych w szczególności psychologii oraz procesów poznawczych zachodzących na poziomie ludzkiej wiedzy potocznej. Uzyskała w październiku 1991 tytuł doktora habilitowanego w zakresie filozofii i socjologii – teorii poznania. Specjalizuje się w epistemologii, filozofii i pedagogice kultury, w relacjach kultura – aspekty edukacyjne, w szczególności pokazania wagi narracyjności w wychowaniu i przygotowaniu pedagoga do pracy.

dr n. med. i n. o zdr. Nina Konecka-Beres. Dietetyk kliniczny. Absolwentka studiów dietetycznych na Pomorskim Uniwersytecie Medycznym, w 2022r. obroniła tytuł doktora. Obecnie związana jest z Kliniką Pediatrii, Endokrynologii, Diabetologii, Chorób Metabolicznych i Kardiologii Wieku Rozwojowego USK1 w Szczecinie jako dietetyk kliniczny zajmujący się pacjentami pediatrycznymi. Przyjmuje również w Poradni dla Dzieci i Młodzieży. Autorka oraz współautorka wielu publikacji w recenzowanych czasopismach krajowych jak i zagranicznych oraz uczestniczka wielu konferencji oraz szkoleń. Członek zespołu w projekcie edukacyjnym w zakresie wdrażania zasad zdrowego żywienia w grupie sześciolatków- Projekt Interreg. Dietetyk konsultujący dla Fundacji Cukrzyca & Spółka w projekcie “Kierunek Cukrzyca”

dr n. med. Joanna Pierzak-Sominka od kilkunastu lat pełni funkcję adiunkta, z zaangażowaniem łącząc działalność naukową, dydaktyczną i organizacyjną. Specjalizuje się w naukach medycznych oraz naukach o zdrowiu, a jej dorobek naukowy obejmuje liczne publikacje o zasięgu krajowym i międzynarodowym. W swojej pracy badawczej skupia się na zagadnieniach dotyczących medycyny klinicznej, zdrowia publicznego oraz farmacji, ze szczególnym uwzględnieniem problematyki zdrowia człowieka, profilaktyki chorób oraz nowoczesnych metod terapii i opieki nad pacjentem. Posiada doświadczenie w prowadzeniu zajęcia ze studentami programów polsko i anglojęzycznych, dbając o wysoki poziom merytoryczny i nowoczesne metody nauczania.

Absolwentka kierunku Dietetyka kliniczna na PUM w Szczecinie. Zdobyła doświadczenie zawodowe w Dziecięcej Poradni Endokrynologicznej SPK1 w Szczecinie. Pracuje w gabinetach dietetycznych z pacjentami w różnym wieku i o zróżnicowanych potrzebach zdrowotnych. Prowadzi zajęcia dydaktyczne na specjalności Dietetyka sportowa, z pasją łącząc wiedzę teoretyczną z praktycznymi aspektami pracy dietetyka. Opiekun Koła Naukowego Dietetyków, wspierając studentów w prowadzeniu badań naukowych, przygotowywaniu wystąpień konferencyjnych i popularyzacji wiedzy żywieniowej. Zainteresowania naukowe koncentrują się wokół dietetyki klinicznej, żywienia dzieci i młodzieży, zastosowania zasad żywienia w sporcie i profilaktyce chorób cywilizacyjnych. W swojej pracy kieruje się holistycznym podejściem do zdrowia.

Doktor nauk w dyscyplinie technologii żywności i żywienia. Nauczyciel akademicki zaangażowany w kształcenie studentów na kierunku dietetyka. Zainteresowania naukowe koncentrują się wokół wpływu żywności i sposobu żywienia na zdrowie człowieka, kształtowania prozdrowotnych nawyków żywieniowych oraz analizy i oceny jakości żywności – ze szczególnym uwzględnieniem oddziaływania procesów technologicznych na ich wartość odżywczą i bezpieczeństwo. W działalności dydaktycznej łączy wiedzę naukową z pasją do edukacji, wspierając rozwój kompetencji i umiejętności, które – właściwie kształtowane – mogą realnie wpływać na poprawę zdrowia człowieka.

Specjalista IT w zakresie sztucznej inteligencji i analizy danych. Menadżer projektu. Główny autor wniosku projektu DESSEV. Były dziekan Wydziału Informatyki i Informatyki w Berlin School of Business and Innovation w Niemczech.

mgr Filologii Angielskiej (Uniwersytet im. A. Mickiewicza w Poznaniu). Dotychczasowe zatrudnienie: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie (starszy wykładowca) – zajęcia z języka ogólnego na wszystkich poziomach zaawansowania oraz język techniczny, XIII LO – Szczecin. Obecne zatrudnienie – Collegium Balticum Akademia Nauk Stosowanych, Szczecin. Od 2012r udział w projektach europejskich jako osoba odpowiedzialna za rozwój metodologii szkoleń w zakresie nauczania języków obcych. Autorka podręcznika do nauki języka angielskiego ,,Well Said!’’ oraz szeregu artykułów w biuletynach krajowych i zagranicznych na temat metodyki Montessori w nauczaniu języka angielskiego dorosłych, kultury brytyjskiej oraz nauczania języków obcych poprzez kulturę. Zainteresowania – literatura i kulturoznawstwo brytyjskie i amerykańskie.

mgr Paweł Tarnowski – fizjoterapeuta z wieloletnim doświadczeniem zawodowym, specjalizujący się w rehabilitacji kardiologicznej. Absolwent kierunku Fizjoterapia, certyfikowany Project Manager (IPMA D), wykładowca Collegium Balticum – ANS. Swoje doświadczenie zawodowe zdobywał na oddziale rehabilitacji kardiologicznej oraz podczas pracy przy licznych zawodach sportowych o zasięgu międzynarodowym, gdzie odpowiadał za przygotowanie fizyczne i odnowę biologiczną zawodników. Ukończył także studia podyplomowe, poszerzające jego kompetencje w zakresie zarządzania i nowoczesnych metod terapeutycznych. Łączy wiedzę kliniczną z umiejętnościami organizacyjnymi, promując interdyscyplinarne podejście do rehabilitacji i edukacji zdrowotnej.